Verehrte Gäste,

aus Leidenschaft verarbeiten wir ausgewählte Produkte zu hochwertigen Speisen und erfreuen uns daran, immer wieder noch ein bisschen besser zu sein als Sie erwarten.
Ihr Wohlbefinden steht für uns an erster Stelle, weshalb wir Sie stets herzlich und in Ruhe mit bester Qualität bewirten möchten.
Nur durch Ihre Reservierung!
haben wir die Möglichkeit unsere Kapazitäten so zu planen, dass wir Ihnen diesen Service bieten können.
Gerne reservieren wir auch für Sie ihren persönlichen Termin ob zu zweit, im Kreise ihrer Freunde oder Familie und freuen uns darauf Ihnen ein individuelles Menü zu servieren, das Ihnen noch lange in guter Erinnerung bleiben wird.

Bezüglich der Speisen können sich aus qualitativen Gründen kurzfristig immer Änderungen ergeben. Es handelt sich in unserer Küche um frische Lebensmittel, die sich täglich verändern können und nicht um Massenware.
Also bitte nicht traurig sein, wenn es die im Netz beschriebenen Gerichte nicht mehr gibt. Manchmal sind die Esser schneller als das Web.

Wir haben selbstverständlich immer einen Ersatz mit frisch gekochten Lebensmitteln für Sie vorbereitet.

Für unsere Kinder bereiten wir Kinderschnitzel mit Röstkartoffeln, Spätzle, Pasta mit Soße oder alle auf der Speisekarte angebotenen Beilagen mit Soße zu. Bitte aber auch hier gilt; Wir möchten euch ernähren und nicht mit Fertigprodukten abspeisen.

Gekocht wird bei uns abends von Mittwoch bis Samstag von 17.30 bis 20.45 Uhr und am Sonntag von 11.30 - 13.45 Uhr und 17.30 - 20.00 Uhr!

Euer Wirt und Koch.

Ankommen und erfrischend

Prosecco Treviso brut, La Vigna di Ermes, DOC Italia, mit hausgemachtem Holunderblütensirup
0,1 ltr. 7,30 €

Hausgemachte Ananasbowle mit Prosecco aufgegossen
0,2 Ltr. 5,90 € 

Davor und gesund

Gemischter Salat mit Hausdressing mariniert   
klein 6,00 / 11,20 €

Ziegenkäse vom Grill auf Rucola in hausgemachtem Apfelessig und Kernöl mariniert, kandierte Walnüsse (Bio Nüsse Österreich)   
klein 13,80 / 18,10

Salat vom Hohenwarter Stangenspargel, Paprikavinaigrette, Ei,
frischer Schnittlauch (Vegan möglich)   
klein 11,90  / 16,50 €

mit Käferbohnenmousse (Vegan)   
klein 14,90  / 22,50 €

Marktfrische Gärtnersalate (Grafetstetter Traunstein) in Hausdressing mariniert, gebratenen Truthahnbruststreifen (Bio Kettenberger) und Shiitake Pilzen, Weißbrot   
20,10 €

Dazwischen

Cremesuppe vom Spargel, Sahnehäubchen, Shrimps, Schnittlauch 
10,50 €
ohne Shrimps   
7,50 €

Hauptsache

Fregola Sarda, Spargelstücke, schwarze Oliven, getrocknete Tomaten, Bärlauch und frisch geriebener Parmesan    
22,50 €

Ragout aus der österreichischen Lammkeule in Thymian geschmort, Südfranzösisches Gemüseragout, Kartoffelgratin
26,90 €

Portion frischer hohenwarter Stangenspargel, zerlassene Butter oder luftige holländische Soße, Schwenkkartoffeln
23,80 €
mit Wiener Schnitzel vom Kalb
36,80 €
mit gebratenem Fjordforellenfilet
33,80 €

Pikantes, gelbes Thaicurry mit Gemüse, Kaffirlimettenblätter und nordindischem Bio Basmatireis (vegan, glutenfrei)
18,50 €
mit Truthahnbruststreifen (Strohpute Ampfing)    
24,50 €

Menü

Salat vom Hohenwarter Stangenspargel, Paprikavinaigrette, Eiercreme und frisch geschnittener Schnittlauch, gebackener Taleggio, Weißbrot 
22,50 €

Kraftbrühe von der Tomate, Strudel vom Truthahn (Kettenberger Bio), Lauchzwiebeln
10,90 €

Saftig gebratene Perlhuhnbrust, Trauben Specksoße, Kartoffelgratin, grüner Spargel vom Grill
32,50 €

oder

Oktopus vom Grill, rescher Knoblauch in Olivenöl, Würfelkartoffel, pikante Peperonata
32,50 €

Mousse von Mascarpone und Schmand, Rhabarber Erdbeerragout
12,50 €

Drei-Gang-Menü mit Suppe 52,00 €
Drei-Gang-Menü mit Vorspeise 62,00 €
Vier-Gang-Menü 70,00 €

Dannach

Hausgemachte Nougat Panna Cotta (Salzburger Sahne 36 %) auf Ragout von der Mango, Erdbeermark   
9,50 €

Karamelisierter Apfelpfannkuchen mit Calvados abgelöscht, Fridolfinger Heumilch Vanilleeis (25 Minuten Wartezeit)
11,90 €

Sorbet der Jahreszeit mit Rose Gin aufgegossen
8,90 €

Heimische Käsesorten mit Trauben und pikantem Preiselbeer/Radiccio (als Dessert)
13,50 €

Fridolfinger Vollmilcheis, verschiedene Sorten, (Vanille, Schokolade, Erdbeere)
je Kugel
4,50 €

Gemischtes Eis ohne Sahne (3 Kugeln)
8,90 €

Vanilleeis mit Kernöl
5,90 €

Affogato al Caffe
6,90 €

Portion Sahne
1,90 €

Weißweine offen

Grüner Veltliner, Bio, trocken, 2022,
Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich,
würziger Veltliner, leichtes Pfefferaroma
0,25 l / 0,125l    6,10 / 4,10 €

Riesling, trocken, 12 vol. %, Vegan, 2022, Mosel, Deutschland, QBA
Weingut Schmittges, Erden, fruchtiger Rieslingduft, feine Mineralik im Abgang
0,25 l / 0,125    8,90 / 4,60 €

Sauvignon blanc, trocken, 12,5 vol. %, Bio, 2023
Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich,
fruchtiger Sauvignon, leichter Apfel und ananas in der Nase,
im Gaumen exotische Aromen
0,25 l / 0,125l    9,50 / 4,90 €

Cuvee in Rosé, trocken, 13 vol. %, Bio, 2022, Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich, lebendiges Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah, Österreichischer Qualitätswein
0,25 l / 0,125l,     7,90 / 4,50 €

Wein Schorle 0,5 / 0,25     5,90 / 4,10 €

Rotweine offen

Zweigelt Bio, Neusiedler See, Burgenland, 2021,
12,5 % vol., Weingut Anita + Richard Goldenits,
Österreich, milder, samtiger Rotwein, leichtes Kirscharoma,
0,25 l / 0,125    6,10 / 4,10 €

Grenache DOP, Spanien, Carinena, 2020,
14,0 % vol., trocken, kräftig, geschmeidig und würzig,
gehaltvoller Körper
0,25 l / 0,125    9,50 / 4,90 €

Italien, Merlot, 2022, Weingut Cantina Beato Bartolomeo,
11,0 vol. %, Veneto, leichter, fruchtiger Merlot, minimale Tannine
0,25 l / 0,125l    8,90 / 4,50 €

Dessertweine offen

Italien, Graticci, 2016, Acienta Agricola Feliciana,
13 vol. %, Pozzolengo, Bescia, Benaco Brescaino
0,5 l / 0,1l    38,00 / 8,20 €
 
Rosenmuskateller, Südtirol, Kellerei Bozen, 2022, 15 % vol., süß,
0,375 l / 0,05 l, IGT    81,00 / 10,50 €

Pipa, Likörwein von der Lagreintraube, Südtirol, Franz Gojer, Karneid, 2022, 18 % vol., süß,
0,375 l / 0,05 l, AFT    79,00 / 12,00 €

Flaschenweine weiß

Levius, trocken, Cuvee von Goldmuskateller und Müller Thurgau, 2022, Kellerei Martini & Sohn, Südtirol, Girlan; Italien, blumiger Duft mit Gras und Muskatnoten und frisch aromatischem Geschmack.
12,5 % vol., 0,75   28,00 €

Cuvee trocken aus Riesling-Cabernet Blanc-Sauvignon, Bio, 2022,  trocken,
Goldmedaille, Pfalz, Deutschland, Karlfried u. Sebastian Martin
im Geschmack eine leichte, die Frucht betonende Süße mit feinen exotische Noten von Limette und Maracuja.
12,5 % vol.,  0,75 l   28,00 €

Weißburgunder, trocken, 2021, Kellerei Bozen, Südtirol, Italien, Geruch: fruchtig nach gelben Äpfeln, Birnen, leichter Pfirsich- und Ananasduft
Geschmack: Frische Fülle mit schönem Abgang am Gaumen.
13,5 % vol., 0,75       36,00 €

Verdicchio Passione, trocken, 2021, Desenzano, Italien, Pilandro,
Passt bestens zu Meeresfisch, Krustentieren, Gegrilltem und raffinierten Gerichten
13 % vol., 0,75 l,    29,50 €

Sauvignon Blanc, Bio, trocken, 2023,
Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich,
12 % vol., 0,75 l,   28,50 €

Goldmuskateller, trocken, 2019, Kellerei Martini & Sohn, Südtirol, Girlan; Italien,
blumiger Duft mit Gras- und Muskatnoten und frischaromatischem Geschmack.
12,5 % vol., 0,75   29,00 €

Lugana Felugan, trocken, 2023, Azienda Agricola Feliciana,
Cantina in Pozzolengo, klassischer Lugana,
13,0 % vol., 0,75 l      28,00 €

Lugana Riserva D.O.C., trocken, 2020, Desenzano, Italien, Pilandro,
Leichter Holzausbau, Prodotto nel cuore del Lugana,
13,5 % vol.,  0,75 l    38,00 €

Sauvignon Winkl, trocken, 2023, Kellerei Terlan, Südtirol,
saftig, minerlischer Sauvignon, Noten von Holunderblüte und Quitte
13,5 % vol.,  0,75 l    53,00 €

Weißburgunder Dellago, trocken, 2022, Kellerei Bozen, Südtirol, Italien, DOC leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, fruchtig nach Golden Delicious Äpfeln,
Birnen und weißen Pfirsichen mit mineralischen Noten,
13,5 % vol., 0,75       38,00 €

Chardonnay Riserva, trocken, 2019, Bozen, Italien, Kellerei Bozen,
kräftiger Barrique ausbau, im Geruch exotische Noten, wie Ananas, Mango und Honigmelone, leichter Vanilleton, im Geschmack kräftig, gut eingebundene Säure und einer schönen mineralischen Note
14 % vol.,  0,75 l    56,00 € ( zu Meeresfrüchten oder Salzwasserfischen)

Flaschenweine rot

Zweigelt select, Bio, trocken, Holzfass, 2019, Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich, dezenter Holzausbau, vollmundig im Gaumen
13,5 vol.,  0,75 l.   26,00 €

Lagrein, Riserva, trocken, 2017, DOC, Kellerei Bozen, Italien, fruchtig nach reifen Kirschen, erinnert an Humus, leichter Ton nach Vanille und Kakao,
13,5 % vol., 0,75 l.,     72,00 €

Barbera, Benaco Bresciano, trocken, 2017, Azienda Agricola Pilandro, Desenzano, Italien, feine Noten von Brombeere und Kirschen
15 % vol., 0,75   36,00 €

Goldirus Palladium, trocken, 2018, Cuvee aus Lagrein-Cabernet-Merlot, Kellerei Martini & Sohn, Südtirol, Girlan, Italien, von granat- bis dunkelgranatroter Farbe, duftet dieser Wein nach Veilchen und Brombeeren, ist voll und samtig im Geschmack, mit leicht herben Nuancen mit Anklänge von schwarzer Johannisbeere, Dörrobst und Schokolade.
13,5 % vol., 0,75 l.   45,00 €

Cabernet, Sauvignon Riserva, trocken, 2020, Kellerei Bozen, Italien, DOC
Geruch: fruchtig und blumig nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Preiselbeeren. Geschmack: kräftiger, eleganter Wein, mit feinen Tanninen, gute Frische
13,5 % vol., 0,75    48,00 €

Merlot Huberfeld, trocken, Barrique, 2018, Kellerei St. Pauls, Südtirol, Italien, eleganter, vollmundiger Merlot mit Kirsch und Beerenaroma,weich im Abgang.
13,5 % vol., 0,75   39,00 €

Mauritius, Lagrein-Merlot Cuvee, trocken, 2017, Kellerei Bozen, Italien, DOC
Geruch: Konzentrierte Frucht nach reifen Waldbeeren, leichte Gewürznoten, schöne Kakaotöne. Geschmack: Dichter, komplexer Wein, feine Gerbstoffe, langer Abgang.
13,5 % vol., 0,75    72,00 €

Cabernet Sauvignon, Bio, trocken, Holzfass, 2019, Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich, Kakao-Schokoladenaromen, Röstnoten, elegante Tannine
13,5 % vol., 0,75 l.   29,00 €

Best off, Bio, trocken, Cabernet Sauvignon-Blaufränkisch-Zweigelt, Holzfass, 2015, Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich, intensive Cassisaromen, schwarze Johannisbeere, am Gaumen weich.
13 % vol., 0,75 l.   38,00 €

Lagrein Riserva, trocken, 2017, Kellerei Bozen, Südtirol, Italien,
fruchtig nach reifen Kirschen, blumig nach Rosen und Veilchen, an Humus erinnernd, schöne Schokoladetöne
im Geschmack kräftig und harmonisch mit einer samtigen Fülle, langanhaltend und elegant
13,5 % vol., 0,75 l.,   72,00 €

Barbera Centanni, trocken, 2015, Azienda Agricola Pilandro, Desenzano, Italien, Anklänge von Pflaumen und Sauerkirschen,dezente Holztöne im Abgang
16 % vol., 0,75   95,00 €

 
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