Verehrte Gäste,

bezüglich der Speisen können sich aus qualitativen Gründen kurzfristig immer Änderungen ergeben. Es handelt sich in unserer Küche um frische Lebensmittel, die sich täglich verändern können und nicht um Massenware.

Also bitte nicht traurig sein, wenn es die im Netz beschriebenen Gerichte nicht mehr gibt. Manchmal sind die Esser schneller als das Web.
Wir haben selbstverständlich immer einen Ersatz mit frisch gekochten Lebensmitteln für Sie vorbereitet.

Für unsere Kinder bereiten wir Kinderschnitzel mit Röstkartoffeln, Spätzle, Pasta mit Soße oder alle auf der Speisekarte angebotenen Beilagen mit Soße zu. Bitte aber auch hier gilt; Wir möchten euch ernähren und nicht mit Fertigprodukten abspeisen.
Euer Wirt und Koch.

Ankommen und erfrischend

 Vivace, „der fränkische Prosecco“ 5,80 €

Hausgemachte Erdbeerbowle mitWaldmeister und Prosecco aufgegossen 0,1 Ltr. 4,90 € 

Davor und gesund

Sülzerl vom Kalb (Bio Hans Koch Teisendorf) im Räucherschinkenmantel (6 Monate gereift), rote Zwiebel, Kernöl und Kartoffelrösti    
klein 9,80 / 13,90 €

Ziegenkäse vom Grill auf Feldsalat (Wals Siezenheim) in hausgemachtem Apfelessig und Kernöl mariniert mit kandierten Walnüssen (Anitas Garten)    
klein 8,50 / 13,50 €

Vitello Tonnato aus dem rosa gebratenem Kalbsrücken, Kapernäpfel und Weißbrot  
klein 11,50 / 15,50 €

Wiener Backhendlsalat, Kartoffelsalat, Blattsalate, Tomaten, Kernöl, Kürbiskerne und gebackene Hühnerbrustfilets (Waldviertler Freilandhendl Österreich), Weißbrot   
15,90 €

Marktfrische Gärtnersalate (Grafetstetter Traunstein) in Hausdressing mariniert, gebratenen Truthahnbruststreifen (Kettenberger Bio)
und Kräuterseitlingen, Weißbrot   
klein 9,80 / 13,90 €

Dazwischen

Rahmsuppe von Pfifferling und Kartoffel mit Sahnehäubchen und Schwarzbrotcroutons
6,90 €

Doppelte Kraftbrühe vom Bauerngockel (Kettenberger Biohof) mit hausgemachten Rehleberspätzle und Gemüsestreifen
6,20 €

Hauptsache

Risotto vom schwarzen Venere Reis, mediterranem Gemüse und Robiola Bratolina, Pflanzerl vom Seeteufel mit Chili und Ingwer abgeschmeckt
19,20 €

Frische Pfifferlinge in Salbeibutter (aus eigenem Garten) mit Kartoffel - Dinkelgnocchi (Dinkel aus der Aichermühle), geriebener Parmesan
16,90 €

Gebratenes Rückensteak vom Voralpen Strohschwein auf Cognac-Pfeffersoße, Kartoffelgratin und französisches Gemüseragout
18,90 €

Gebratenes Filet vom Waginger See Waller (Wildfang 140 cm), Kräuterbutter, Rucola in Apfelesseig und Kernöl, Speck - Röstkartoffeln
26,50 €

Pikantes, gelbes Thaicurry mit Gemüsen und Jasminreis (Vegan)
10,50 €
mit Truthahnbruststreifen (Biohof Kettenberger)   
16,90 €

Cordon Bleu vom Fridolfinger Strohschwein mit steirischem Kartoffel - Gurkensalat
17,50 €

Ragout vom Kalb (Salzburger Land) in Sherry geschmort mit gebackenem Semmelknödel und Kohlrabigemüse
19,50 €

Gebratenes Lendensteak von der Fleckvieh Kuh (10 Wochen trocken gereift) mit hausgemachter Kräuterbutter, Kartoffelgratin und grünem Spargel
29,50 €

Dannach

Hausgemachte Schokoladen Panna Cotta mit frischen Erdbeeren   
6,50 €

Ragout von frischen Kirschen und Erdbeeren mit Holunderblütenparfait (Sirup aus eigener Produktion)   
7,20 €

Karamelisierter Apfelpfannkuchen mit Calvados abgelöscht, Fridolfinger Heumilch Vanilleeis (25 Minuten Wartezeit)
8,90 €

Portion luftgetrocknete Schweinskeule, 18 Monate gereift, geriebener Meerrettich, Brot
11,90 €

Heimische Käsesorten mit Trauben und pikantem Preiselbeer/Radiccio (als Dessert)
8,50 €

Fridolfinger Heumilcheis, verschiedene Sorten, (Vanille, Schokolade, Erdbeere)
je Kugel 2,70 €

Gemischtes Eis ohne Sahne (3 Kugeln)
6,50 €

Vanilleeis mit Kernöl
3,90 €

Affogato al Caffe
4,90 €

Portion Sahne
1,20 €

Weißweine offen

Grüner Veltliner, Bio, trocken, 2018,
Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich,
würziger Veltliner, leichtes Pfefferaroma
0,25 l / 0,125l    4,50 / 3,10 €

Silvaner, trocken,  11,5 vol. %, Volkach, 2018, Franken, Deutschland,
Weingut zur Schwane, fruchtig, kerniger Schoppensilvaner,
0,25 l / 0,125    5,80 / 3,00 €

Sauvignon blanc, trocken, 12,5 vol. %, Bio, 2018
Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich,
fruchtiger Sauvignon, leichter Apfel und ananas in der Nase,
im Gaumen exotische Aromen
0,25 l / 0,125l    7,10 / 3,60 €

Grauburgunder, trocken,  12,5 vol. %,2018,  Vahingen, Württemberg,
Deutschland, Weingut Sonnenhof, Pfirsich und Zitusfrüchte
prägen diesen Grauburgunder mit milder Säure
0,25 l / 0,125    6,50 / 3,40 €

Cuvee in Rosé, trocken, 13 vol. %, Bio, 2018
Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich,
lebendiges Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah
0,25 l / 0,125l    5,80 / 3,10 €


Weinschorle  0,5l / 0,25 l      5,40 / 3,10 €

Rotweine offen

Zweigelt Bio, Neusiedler See, Burgenland, 2015,
12,5 % vol., Weingut Anita + Richard Goldenits,
Österreich, milder, samtiger Rotwein, leichtes Kirscharoma,
0,25 l / 0,125    4,50 / 3,10 €

Grenache DOP, Spanien, Carinena, 2016,
14,0 % vol., trocken, kräftig, geschmeidig und würzig,
gehaltvoller Körper
0,25 l / 0,125    8,90 / 4,50 €

Italien, Montepulciano D´Abruzzo, 2017, Weingut Farnese Vini,
13 vol. %, Torino di Sangro, kraftvoll, mild, zu dunklem Fleisch,
ausgewogene Tannine, Aroma von schwarzen Beeren
0,25 l / 0,125l    8,90 / 4,50 €

Dessertweine offen

Italien, Graticci, 2016, Acienta Agricola Feliciana,
13 vol. %, Pozzolengo, Bescia, Benaco Brescaino
0,5 l / 0,1l    38,00 / 8,20 €
 
Cuvee Riesling, Sämling, Scheurebe, Morillon, Sauvignon Blanc, Auslese, Ratsch an der Weinstraße, Südsteiermark, 2015, 14 % vol.,
Weingut Groß GmbH Österreich,
0,375 l     29,00    0,125 l     8,20 €

Flaschenweine weiß

Riesling -Cabernet Blanc-Sauvignon, Bio, 2017, Cuvee, trocken, Goldmedaille, Pfalz, Deutschland, Karlfried u. Sebastian Martin13 % vol., 0,75 l   
26,00 €

Levius, Goldmuskateller und Müller Thurgau, trocken,, 2016,Martini und Sohn Girlan, Italien, 12,5 % vol., 0,75       
23,00 €

Grauburgunder, trocken, Bio, 2018, Pfalz, Deutschland,Karlfried u. Sebastian Martin, 13,5 % vol.,  0,75 l       23,00 €

Lugana Felugan, trocken, 13,0 % vol., 2018, Azienda Agricola Feliciane,Cantina in Pozzolengo, klassischer Lugana, 0,75 l       
26,00 €

Lugana Arilica D.O.C., trocken, 2016, Desenzano, Italien, Pilandro,Leichter Holzausbau, Prodotto nel cuore del Lugana, 13,0 % vol.,  0,75 l   
34,00 €

Flaschenweine rot

Grenache DOP, Spanien, Holzfass, Carinena, 2017, 14,0 % vol. trocken,
kräftig und geschmeidig und würzig , gehaltvoller Körper 
0,75 l    26,00 €

Zweigelt select, Bio, trocken, Holzfass, 2015,
Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich,
dezenter Holzausbau, vollmundig im Gaumen
0,75 l.    22,00 €

Barbera ´D Asti, Damilano, trocken, 2017, Cantine Di La Morra,
Barolo, Italien, 15,5 % vol.
0,75 l.   36,00 €

Merlot Huberfeld, trocken, 2017, Kellerei St. Pauls, Barrique
Südtirol, Italien, 13,5 % vol. , eleganter, vollmundiger Merlot mit Kirsch und Beerenaroma, weich im Abgang    0,75 l.      56,00 €

Cabernet Sauvignon, Bio, trocken, Holzfass, 2015,
Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich,
Kakao-Schokoladenaromen, Röstnoten, elegante Tannine
0,75 l.    29,00 €

Best off, Bio, trocken, Cabernet Sauvignon-Blaufränkisch-Zweigelt, Holzfass,
2015, Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich, intensive Cassisaromen, schwarze Johannisbeere, am Gaumen weich.
0,75 l.    38,00 €

Alle Weine enthalten Sulfite !