Verehrte Gäste,

bezüglich der Speisen können sich aus qualitativen Gründen kurzfristig immer Änderungen ergeben. Es handelt sich in unserer Küche um frische Lebensmittel, die sich täglich verändern können und nicht um Massenware.

Also bitte nicht traurig sein, wenn es die im Netz beschriebenen Gerichte nicht mehr gibt. Manchmal sind die Esser schneller als das Web.

Wir haben selbstverständlich immer einen Ersatz mit frisch gekochten Lebensmitteln für Sie vorbereitet.

Für unsere Kinder bereiten wir Kinderschnitzel mit Röstkartoffeln, Spätzle, Pasta mit Soße oder alle auf der Speisekarte angebotenen Beilagen mit Soße zu. Bitte aber auch hier gilt; Wir möchten euch ernähren und nicht mit Fertigprodukten abspeisen.

Gekocht wird bei uns abends von Mittwoch bis Samstag von 17.30 bis 20.45 Uhr und am Sonntag Mittag und Abend bis von 11.30 - 13.45 Uhr und von 17.30 - 20.00 Uhr.

Euer Wirt und Koch.
 

Ankommen und erfrischend

Lillet vive
0,2 Ltr. 5,00 €

Hausgemachte Ananasbowle und Prosecco aufgegossen
0,2 Ltr. 5,20 € 

Davor und gesund

Gebackener Taleggio (Italienischer Rohmilchkäse) auf pikant, lieblich marinierten roten Zwiebeln   
klein 8,50 / 13,50 €

Ziegenkäse vom Grill auf Feldsalat (Wals Österreich) in hausgemachtem Apfelessig und Kernöl mariniert mit kandierten Walnüssen   
klein 9,50 / 13,80 €

Vitello Tonnato aus dem rosa gebratenem Kalbsrücken mit Kapernäpfeln und Weißbrot 
klein 11,90 / 16,20 €

Würzige, luftgetrocknete Keule vom Weideschwein (Hofmetzgerei Waldinger), marinierte Kichererbsen, rote Bete Mousse   
klein 12,90 / 16,50 €

Marktfrische Gärtnersalate (Grafetstetter Traunstein) in Hausdressing mariniert, gebratenen Truthahnbruststreifen (Kettenberger Bio) und Kräuterseitlingen, Weißbrot   
klein 10,30/ 14,50 €

Dazwischen

Kartoffelcremesuppe mit gebratenen Kräuterseitlingen und Sahnehäubchen   
5,90 €

Vegane, gelbe Lindensuppe mit winterlichen Gemüsen und indischen Gewürzen gekocht, Quinoa-Chia-Chips,
6,30 €


Hauptsache

Gebratene Farina Bona-Rosinenschnitten mit Gröstel von Rosenkohl, Broccoli und Kirschtomaten (Vegan)
14,90 €

Frische Tortelloni mit Ricotta und Spinat gefüllt in würziger rote Bete Creme, gebratene Zucchiniwürfel (Vegetarisch)   
18,90 €

Gebratenes Filet vom Zackenbarsch, getrocknete Tomaten, Oliven und Thymian, Kapernreis, Feldsalat in Balsamico und Olivenöl   
28,50€

In Portwein geschmortes Schulterscherzl vom Salzburger Biorind, Butterspätzle (Dinkelmehl Aichermühle) und hausgemachtes Blaukraut    
22,50 €    

Rückensteak vom Voralpen Strohschwein auf grüner Pfeffersoße mit Kartoffelgratin und südfranzösischem Gemüseragout   
19,50 €    

Würzig gefülltes Cordon Bleu vom Voralpen Strohschwein mit steirischem Kartoffel - Gurkensalat   
17,50 €

Pikantes, gelbes Thaicurry mit Gemüse, Kaffirlimettenblätter und nordindischem Bio Basmatireis (vegan, glutenfrei )   
11,50 €

mit Truthahnbruststreifen (Bio Kettenberger)    
17,50 €

Gebratenes Entrecote von der Fleckviehkuh 10 Wochen am Knochen gereiftmit hausgemachter Kräuterbutter, Kartoffelgratin und geröstetem Rosenkohl   
32,50 €

Dannach

Hausgemachte Schokoladen Panna Cotta auf Ragout von der Mango    
6,50 €

Liebliches Spekulatiusmousse mit in Likör marinierten Mandarinenfilets  
7,90 €

Karamelisierter Apfelpfannkuchen mit Calvados abgelöscht, Fridolfinger Heumilch Vanilleeis (25 Minuten Wartezeit)
9,20 €

Heimische Käsesorten mit Trauben und pikantem Preiselbeer/Radiccio (als Dessert)
8,50 €

Fridolfinger Heumilcheis, verschiedene Sorten, (Vanille, Schokolade, Erdbeere)
je Kugel 2,70 €

Gemischtes Eis ohne Sahne (3 Kugeln)
6,50 €

Vanilleeis mit Kernöl
3,90 €

Affogato al Caffe
4,90 €

Portion Sahne
1,20 €

Weißweine offen

Grüner Veltliner, Bio, trocken, 2019,
Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich,
würziger Veltliner, leichtes Pfefferaroma
0,25 l / 0,125l    4,50 / 3,10 €

Silvaner, trocken,  11,5 vol. %, Volkach, 2018, Franken, Deutschland,
Weingut zur Schwane, fruchtig, kerniger Schoppensilvaner,
0,25 l / 0,125    5,80 / 3,00 €

Sauvignon blanc, trocken, 12,5 vol. %, Bio, 2019
Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich,
fruchtiger Sauvignon, leichter Apfel und ananas in der Nase,
im Gaumen exotische Aromen
0,25 l / 0,125l    7,10 / 3,60 €

Grauburgunder, trocken,  12,5 vol. %,2018,  Vahingen, Württemberg,
Deutschland, Weingut Sonnenhof, Pfirsich und Zitusfrüchte
prägen diesen Grauburgunder mit milder Säure
0,25 l / 0,125    6,50 / 3,40 €

Cuvee in Rosé, trocken, 13 vol. %, Bio, 2019
Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich,
lebendiges Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah
0,25 l / 0,125l    5,80 / 3,10 €


Weinschorle  0,5l / 0,25 l      5,40 / 3,10 €

Rotweine offen

Zweigelt Bio, Neusiedler See, Burgenland, 2019,
12,5 % vol., Weingut Anita + Richard Goldenits,
Österreich, milder, samtiger Rotwein, leichtes Kirscharoma,
0,25 l / 0,125    4,50 / 3,10 €

Grenache DOP, Spanien, Carinena, 2019,
14,0 % vol., trocken, kräftig, geschmeidig und würzig,
gehaltvoller Körper
0,25 l / 0,125    8,90 / 4,50 €

Italien, Montepulciano D´Abruzzo, 2017, Weingut Farnese Vini,
13 vol. %, Torino di Sangro, kraftvoll, mild, zu dunklem Fleisch,
ausgewogene Tannine, Aroma von schwarzen Beeren
0,25 l / 0,125l    8,90 / 4,50 €

Dessertweine offen

Italien, Graticci, 2016, Acienta Agricola Feliciana,
13 vol. %, Pozzolengo, Bescia, Benaco Brescaino
0,5 l / 0,1l    38,00 / 8,20 €
 
Cuvee Riesling, Sämling, Scheurebe, Morillon, Sauvignon Blanc, Auslese, Ratsch an der Weinstraße, Südsteiermark, 2015, 14 % vol.,
Weingut Groß GmbH Österreich,
0,375 l     29,00    0,125 l     8,20 €

Flaschenweine weiß

Levius, trocken, Cuvee von Goldmuskateller und Müller Thurgau, 2019, Kellerei Martini & Sohn, Südtirol, Girlan; Italien, blumiger Duft mit Gras und Muskatnoten und frisch aromatischem Geschmack.
12,5 % vol., 0,75   23,00 €

Riesling -Cabernet Blanc-Sauvignon, Bio, 2018, Cuvee, trocken,
Goldmedaille, Pfalz, Deutschland, Karlfried u. Sebastian Martin
im Geschmack eine leichte, die Frucht betonende Süße mit feinen exotische Noten von Limette und Maracuja.
13 % vol.,  0,75 l   26,00 €

Chardonnay Messwein Bio, trocken, 2018,
Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich,
13 % vol., 0,75 l,   21,00 €

Sauvignon Blanc, Bio, trocken, 2019,
Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich,
13 % vol., 0,75 l,   22,50 €

Pinot Grigio, trocken, 2019, Kellerei St. Pauls, Südtirol, Italien,
fruchtbetonter, saftiger Pinot Grigio (Grauburgunder)
 mit typischen Aromen der Böden Südtirols und den klimatischen Verhältnissen
13,5 % vol., 0,75    29,00 €

Goldmuskateller, trocken, 2019, Kellerei Martini & Sohn, Südtirol, Girlan; Italien,
blumiger Duft mit Gras- und Muskatnoten und frischaromatischem Geschmack.
12,5 % vol., 0,75   29,00 €

Kerner Palladium, trocken, 2019, Kellerei Martini & Sohn, Südtirol, Girlan, Italien,
zart im Geruch, mit Muskattönen, leuchten Anklängen von
weißen Blumen, Litchis und einer leichten Würznote von weißem Pfeffer.
13,5 % vol., 0,75   33,00 €

Lugana Felugan, trocken, 2019, Azienda Agricola Feliciane,
Cantina in Pozzolengo, klassischer Lugana,
13,0 % vol., 0,75 l      26,00 €

Lugana Riserva Serce, trocken, vol., 2017, Azienda Agricola Feliciane,
Cantina in Pozzolengo, kräftig blumiger Lugana, dezenter Holzausbau
14,0 % vol.,  0,75 l      36,00 €

Lugana Arilica D.O.C., trocken, 2017, Desenzano, Italien, Pilandro,
Leichter Holzausbau, Prodotto nel cuore del Lugana,
13,0 % vol.,  0,75 l   34,00 €

Flaschenweine rot

Grenache DOP, Spanien, Holzfass, Carinena, 2018, trocken, kräftig und geschmeidig und würzig, gehaltvoller Körper
14,0 % vol., 0,75 l   26,00 €

Zweigelt select, Bio, trocken, Holzfass, 2018,Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich, dezenter Holzausbau, vollmundig im Gaumen
13,5 vol.,  0,75 l.   22,00 €

Lagrein, trocken, 2019, Ansitz Waldgries, Bozen, Italien, Purpurrot mit violettem Schimmer, dunkle Waldbeeren, elegante Würze
13 % vol., 0,75 l.,   38,00 €

Barbera, Benaco Bresciano, trocken, 2017, Azienda Agricola Pilandro, Desenzano, Italien, feine Noten von Brombeere und Kirschen
15 % vol., 0,75   36,00 €

Goldirus Palladium, trocken, 2017, Cuvee aus Lagrein-Cabernet-Merlot, Kellerei Martini & Sohn, Südtirol, Girlan, Italien,
13,5 % vol., 0,75 l.   36,00 €

Merlot Huberfeld, trocken, Barrique, 2017, Kellerei St. Pauls, Südtirol, Italien, eleganter, vollmundiger Merlot mit Kirsch und Beerenaroma,weich im Abgang.
13,5 % vol., 0,75   36,00 €

Caberner Sauvignon Riserva, trocken, Barrique, 2017, Kellerei St. Pauls, Südtirol, Italien, Bouquet nach Cassis, weißem Pfeffer, getrocknetem Obst und Schokolade
13,5 % vol., 0,75   36,00 €

Cabernet Sauvignon, Bio, trocken, Holzfass, 2018, Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich, Kakao-Schokoladenaromen, Röstnoten, elegante Tannine
13,5 % vol., 0,75 l.   29,00 €

Best off, Bio, trocken, Cabernet Sauvignon-Blaufränkisch-Zweigelt, Holzfass, 2015, Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich, intensive Cassisaromen, schwarze Johannisbeere, am Gaumen weich.
13 % vol., 0,75 l.   38,00 €

Lagrein Riserva, trocken, 2017, Ansitz Waldgries, Bozen, Italien, Purpurrot mit schwarzem Kern, Schokoladennoten, Pflaumen, Lakritztöne
13,5 % vol., 0,75 l.,   54,00 €

Barbera Centanni, trocken, 2015, Azienda Agricola Pilandro, Desenzano, Italien, Anklänge von Pflaumen und Sauerkirschen,dezente Holztöne im Abgang
16 % vol., 0,75   85,00 €

 
Alle Weine enthalten Sulfite !