Verehrte Gäste,

bezüglich der Speisen können sich aus qualitativen Gründen kurzfristig immer Änderungen ergeben. Es handelt sich in unserer Küche um frische Lebensmittel, die sich täglich verändern können und nicht um Massenware.

Also bitte nicht traurig sein, wenn es die im Netz beschriebenen Gerichte nicht mehr gibt. Manchmal sind die Esser schneller als das Web.

Wir haben selbstverständlich immer einen Ersatz mit frisch gekochten Lebensmitteln für Sie vorbereitet.

Für unsere Kinder bereiten wir Kinderschnitzel mit Röstkartoffeln, Spätzle, Pasta mit Soße oder alle auf der Speisekarte angebotenen Beilagen mit Soße zu. Bitte aber auch hier gilt; Wir möchten euch ernähren und nicht mit Fertigprodukten abspeisen.

Gekocht wird bei uns abends von Mittwoch bis Samstag von 17.30 bis 20.45 Uhr und am Sonntag Mittag und Abend bis von 11.30 - 13.45 Uhr und von 17.30 - 20.00 Uhr.

Euer Wirt und Koch.

Ankommen und erfrischend

Lillet vive
0,2 Ltr. 5,00 €

Hausgemachte Ananasbowle und Prosecco aufgegossen
0,2 Ltr. 5,20 € 

Davor und gesund

Gemischter Salat mit Hausdressing mariniert   
klein 4,30 / 8,90 €

Würziges Sülzerl vom Voralpen Strohschwein in Räucherschinkenmantel mit roten Zwiebelringen und Kernöl, Kartoffelrösti   
klein 10,50 / 14,50 €

Holländische Matjesfilet „Hausfrauen Art“ (Äpfel, Essiggurke, rote Zwiebeln und Creme Fraiche) mit Petersilienkartoffeln     
klein 11,20  15,20 €

Ziegenkäse vom Grill auf Rucola in hausgemachtem Apfelessig und Kernöl mariniert mit kandierten Walnüssen   
klein 10,20 / 15,30 €

Marktfrische Gärtnersalate (Grafetstetter Traunstein) in Hausdressing mariniert, gebratenen Truthahnbruststreifen (Kettenberger Bio) und Kräuterseitlingen, Weißbrot   
klein 11,30/ 15,40 €

Dazwischen

Rahmsuppe vom Hohenwarter Spargel mit Sahnehäubchen und Spargelstücken   
5,90 €

Kalte Gurkensuppe mit Schmand, Knoblauch, Croutons und Dill, gebratener Scampi   
10,90 €     
ohne Scampi 5,90 €

Hauptsache

Spaghetti in Rucolapesto mit Steiners Aromatica Cocktailtomaten und frisch geriebenem Parmesan   
14,50 €
mit in Knoblauch gebratenen Scampi (Seewasser, Black Tiger aus den Mangroven, Südchinesisches Meer, Kambodscha)   
22,50 €

Hausgemachte, vegane Kartoffel – Dinkelgnocchi mit frischen Pfifferlingen in Salbeibutter mit frisch geriebenem Parmesan (Vegan möglich)   
19,20 €

Pikantes, gelbes Thaicurry mit Gemüse, Kaffirlimettenblätter und nordindischem Bio Basmatireis (vegan, glutenfrei )
13,50 €
mit Truthahnbruststreifen (Bio Kettenberger)    
19,50 €

Rosa gebratenes Lendensteak von der Fleckvieh Kuh (Hofmetzgerei Waldinger), hausgemachte Kräuterbutter, Kartoffelgratin, gegrillter grüner Spargel   
34,50 €

In Knoblauch gebratenes Filet von der Dorade, Schwenkkartoffeln und Blattsalat in Balsamico und Olivenöl   
25,50 €

Schulterscherzl vom Salzburger Rose Kalb in Sherry geschmort, Dinkelspätzle (Dinkel Aichermühle) und Kohlrabigemüse   
23,50 €

Rückensteak vom Voralpen Strohschwein auf grüner Pfeffersoße mit Kartoffelgratin und südfranzösischem Gemüseragout   
19,50 €

Dannach

Hausgemachte Schokoladen Panna Cotta auf Ragout von der Mango    
6,50 €

Tiramisu mit frischen Erdbeeren
6,90 €

Karamelisierter Apfelpfannkuchen mit Calvados abgelöscht, Fridolfinger Heumilch Vanilleeis (25 Minuten Wartezeit)
9,20 €

Sorbet der Jahreszeit mit Rose Gin aufgegossen
6,20 €

Heimische Käsesorten mit Trauben und pikantem Preiselbeer/Radiccio (als Dessert)
8,50 €

Fridolfinger Heumilcheis, verschiedene Sorten, (Vanille, Schokolade, Erdbeere)
je Kugel 2,70 €

Gemischtes Eis ohne Sahne (3 Kugeln)
6,50 €

Vanilleeis mit Kernöl
3,90 €

Affogato al Caffe
4,90 €

Portion Sahne
1,20 €

Weißweine offen

Grüner Veltliner, Bio, trocken, 2021,
Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich,
würziger Veltliner, leichtes Pfefferaroma
0,25 l / 0,125l    4,50 / 3,10 €

Silvaner, trocken,  11,5 vol. %, Volkach, 2020, Franken, Deutschland,
Weingut zur Schwane, fruchtig, kerniger Schoppensilvaner,
0,25 l / 0,125    5,80 / 3,00 €

Sauvignon blanc, trocken, 12,5 vol. %, Bio, 2021
Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich,
fruchtiger Sauvignon, leichter Apfel und ananas in der Nase,
im Gaumen exotische Aromen
0,25 l / 0,125l    7,10 / 3,60 €

Cuvee in Rosé, trocken, 13 vol. %, Bio, 2021
Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich,
lebendiges Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah
0,25 l / 0,125l    5,80 / 3,10 €


Weinschorle  0,5l / 0,25 l      5,40 / 3,10 €

Rotweine offen

Zweigelt Bio, Neusiedler See, Burgenland, 2020,
12,5 % vol., Weingut Anita + Richard Goldenits,
Österreich, milder, samtiger Rotwein, leichtes Kirscharoma,
0,25 l / 0,125    4,50 / 3,10 €

Grenache DOP, Spanien, Carinena, 2021,
14,0 % vol., trocken, kräftig, geschmeidig und würzig,
gehaltvoller Körper
0,25 l / 0,125    8,90 / 4,50 €

Italien, Merlot, 2020, Weingut Cantina Beato Bartolomeo,
11,0 vol. %, Veneto, leichter, fruchtiger Merlot, minimale Tannine
0,25 l / 0,125l    8,90 / 4,50 €

Dessertweine offen

Italien, Graticci, 2016, Acienta Agricola Feliciana,
13 vol. %, Pozzolengo, Bescia, Benaco Brescaino
0,5 l / 0,1l    38,00 / 8,20 €
 
Cuvee Riesling, Sämling, Scheurebe, Morillon, Sauvignon Blanc, Auslese, Ratsch an der Weinstraße, Südsteiermark, 2015, 14 % vol.,
Weingut Groß GmbH Österreich,
0,375 l     29,00    0,125 l     8,20 €

Flaschenweine weiß

Levius, trocken, Cuvee von Goldmuskateller und Müller Thurgau, 2020, Kellerei Martini & Sohn, Südtirol, Girlan; Italien, blumiger Duft mit Gras und Muskatnoten und frisch aromatischem Geschmack.
12,5 % vol., 0,75   23,00 €

Riesling -Cabernet Blanc-Sauvignon, Bio, 2019, Cuvee, trocken,
Goldmedaille, Pfalz, Deutschland, Karlfried u. Sebastian Martin
im Geschmack eine leichte, die Frucht betonende Süße mit feinen exotische Noten von Limette und Maracuja.
13 % vol.,  0,75 l   26,00 €

Weißburgunder, trocken, 2020,
Kellerei Martini & Sohn, Südtirol, Girlan; Italien,
Der Weißburgunder ist ein frisch-fruchtiger Weißwein, grünlich bis hellgelb, mit leichtem Apfelgeruch und trocken-fülligem Geschmack. Noten von Äpfeln, Birnen, grünem Laub und Zitrusfrüchten sind spürbar.
12,5 % vol., 0,75   29,00 €

Verdicchio Passione, trocken, 2020, Desenzano, Italien, Pilandro,
Passt bestens zu Meeresfisch, Krustentieren, Gegrilltem und raffinierten Gerichten
13 % vol., 0,75 l,    29,50 €

Sauvignon Blanc, Bio, trocken, 2021,
Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich,
13 % vol., 0,75 l,   22,50 €

Goldmuskateller, trocken, 2019, Kellerei Martini & Sohn, Südtirol, Girlan; Italien,
blumiger Duft mit Gras- und Muskatnoten und frischaromatischem Geschmack.
12,5 % vol., 0,75   29,00 €

Kerner Palladium, trocken, 2019, Kellerei Martini & Sohn, Südtirol, Girlan, Italien,
zart im Geruch, mit Muskattönen, leuchten Anklängen von
weißen Blumen, Litchis und einer leichten Würznote von weißem Pfeffer.
13,5 % vol., 0,75   33,00 €

Lugana Felugan, trocken, 2021, Azienda Agricola Feliciane,
Cantina in Pozzolengo, klassischer Lugana,
13,0 % vol., 0,75 l      26,00 €

Lugana Riserva D.O.C., trocken, 2019, Desenzano, Italien, Pilandro,
Leichter Holzausbau, Prodotto nel cuore del Lugana,
13,5 % vol.,  0,75 l    34,00 €

Sauvignon Winkl, trocken, 2020, Kellerei Terlan, Südtirol,
saftig, minerlischer Sauvignon, Noten von Holunderblüte und Quitte
13,5 % vol.,  0,75 l    52,00 €

Chardonnay Riserva, trocken, 2016, Bozen, Italien, Kellerei Bozen,
kräftiger Barrique ausbau, im Geruch exotische Noten, wie Ananas, Mango und Honigmelone, leichter Vanilleton, im Geschmack kräftig, gut eingebundene Säure und einer schönen mineralischen Note
14,5 % vol.,  0,75 l    56,00 € ( zu Meeresfrüchten oder Salzwasserfischen)

Flaschenweine rot

Grenache DOP, Spanien, Holzfass, Carinena, 2020, trocken, kräftig und geschmeidig und würzig, gehaltvoller Körper
14,0 % vol., 0,75 l   26,00 €

Zweigelt select, Bio, trocken, Holzfass, 2018,Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich, dezenter Holzausbau, vollmundig im Gaumen
13,5 vol.,  0,75 l.   22,00 €

Lagrein, trocken, 2019, Ansitz Waldgries, Bozen, Italien, Purpurrot mit violettem Schimmer, dunkle Waldbeeren, elegante Würze
13 % vol., 0,75 l.,   38,00 €

Barbera, Benaco Bresciano, trocken, 2017, Azienda Agricola Pilandro, Desenzano, Italien, feine Noten von Brombeere und Kirschen
15 % vol., 0,75   36,00 €

Goldirus Palladium, trocken, 2017, Cuvee aus Lagrein-Cabernet-Merlot, Kellerei Martini & Sohn, Südtirol, Girlan, Italien,
13,5 % vol., 0,75 l.   36,00 €

Merlot Huberfeld, trocken, Barrique, 2018, Kellerei St. Pauls, Südtirol, Italien, eleganter, vollmundiger Merlot mit Kirsch und Beerenaroma,weich im Abgang.
13,5 % vol., 0,75   36,00 €

Caberner Sauvignon Riserva, trocken, Barrique, 2018, Kellerei St. Pauls, Südtirol, Italien, Bouquet nach Cassis, weißem Pfeffer, getrocknetem Obst und Schokolade
13,5 % vol., 0,75   36,00 €

Cabernet Sauvignon, Bio, trocken, Holzfass, 2019, Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich, Kakao-Schokoladenaromen, Röstnoten, elegante Tannine
13,5 % vol., 0,75 l.   29,00 €

Best off, Bio, trocken, Cabernet Sauvignon-Blaufränkisch-Zweigelt, Holzfass, 2015, Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich, intensive Cassisaromen, schwarze Johannisbeere, am Gaumen weich.
13 % vol., 0,75 l.   38,00 €

Lagrein Riserva, trocken, 2017, Ansitz Waldgries, Bozen, Italien, Purpurrot mit schwarzem Kern, Schokoladennoten, Pflaumen, Lakritztöne
13,5 % vol., 0,75 l.,   54,00 €

Barbera Centanni, trocken, 2015, Azienda Agricola Pilandro, Desenzano, Italien, Anklänge von Pflaumen und Sauerkirschen,dezente Holztöne im Abgang
16 % vol., 0,75   85,00 €

 
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