Verehrte Gäste,

bezüglich der Speisen können sich aus qualitativen Gründen kurzfristig immer Änderungen ergeben. Es handelt sich in unserer Küche um frische Lebensmittel, die sich täglich verändern können und nicht um Massenware.

Also bitte nicht traurig sein, wenn es die im Netz beschriebenen Gerichte nicht mehr gibt. Manchmal sind die Esser schneller als das Web.
Wir haben selbstverständlich immer einen Ersatz mit frisch gekochten Lebensmitteln für Sie vorbereitet.

Für unsere Kinder bereiten wir Kinderschnitzel mit Röstkartoffeln, Spätzle, Pasta mit Soße oder alle auf der Speisekarte angebotenen Beilagen mit Soße zu. Bitte aber auch hier gilt; Wir möchten euch ernähren und nicht mit Fertigprodukten abspeisen.

Gekocht wird bei uns abends von Mittwoch bis Samstag von 17.30 bis 21.00 Uhr und am Sonntag Mittag und Abend bis von 11.30 - 13.45 Uhr und von 17.30 - 20.00 Uhr.

Euer Wirt und Koch.

Ankommen und erfrischend

 Vivace, „der fränkische Prosecco“ 5,80 €

Hausgemachte Ananasbowle und Prosecco aufgegossen 0,1 Ltr. 4,90 € 

Davor und gesund

Hausgebeizte Lachsforelle mit pikanter Senf-Dillsoße, kleinem Salatbouqet und Kartoffelrösti   
klein 10,50 / 14,50 €

Ziegenkäse vom Grill auf Salat vom Babyspinat in hausgemachtem Apfelessig und Kernöl mariniert mit kandierten Walnüssen (Anitas Garten)    
klein 8,50 / 13,50 €

Geräuchtere Entenbrust auf würzigem Kürbisgemüse mit kalt gerührten Preiselbeeren
klein 11,50 / 15,50 €

Wiener Backhendlsalat, Kartoffelsalat, Blattsalate, Tomaten, Kernöl, Kürbiskerne und gebackene Hühnerbrustfilets (Waldviertler Freilandhendl Österreich), Weißbrot   
15,90 €

Marktfrische Gärtnersalate (Grafetstetter Traunstein) in Hausdressing mariniert, gebratenen Truthahnbruststreifen (Österreich Bio)
und Kräuterseitlingen, Weißbrot   
klein 9,80 / 13,90 €

Dazwischen

Kraftbrühe vom Salzburger Alpenrind mit hausgemachten Gänseleberspätzle (Lugeder Pleiskirchen) und Gemüsestreifen   
6,20 €

Cremesuppe vom Muskatkürbis mit Ingwer, Apfel, Zimt und Honig abgeschmeckt, Sahnehäubchen, Kernöl und geröstete Kürbiskerne
5,90 €

Hauptsache

Frische, heimische Steinpilze in Salbeibutter mit hausgemachten Kartoffel Dinkelgnocchi (Kartoffeln Biohof Glück, Dinkel Aichermühle), geriebener Parmesan
19,50 €

Pikantes, gelbes Thaicurry mit Gemüse und Indischem Bio Basmati Naturreis (Vegan)
10,50 €
mit Truthahnbruststreifen (Bio)   
16,90 €

Gebratenes Rückensteak vom Voralpen Strohschwein auf Cognac-Pfeffersoße, Kartoffelgratin und französisches Gemüseragout
18,90 €

Oktopus (Nordostatlantik) vom Grill mit gebratenem Knoblauch, knusprigen Würfelkartoffeln und Peperonata   
28,50 €

Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken mit steirischem Kartoffel Gurkensalat (Kartoffeln Biohof Glück)
19,50 €

In Butter gebratene Scheiben vom Kalbszüngerl, Schnittlauchvinaigrette und Speckbratkartoffeln
17,50 €

Geschnetzeltes aus der Hirschkalbskeule in Granberrysoße (Österreichische Jagd), mit Dinkelspätzle und Mandelbroccoli  
24,50 €

Gebratenes Entrecote vom Kalb auf roter Portweinsoße mit Kartoffelplatzerl (Biohof Glück) und breiten Bohnen   
27,90 €


Dannach

Hausgemachte Schokoladen Panna Cotta mit Erdbeermark   
5,90 €

Knödel vom Salzburger Topfen in gerösteten Bröseln mit Zimt auf herbstlich marinierten Zwetschgen (Anitas Garten) mit Mangoeis (Ritchis Eisschmiede)   
8,50 €

Karamelisierter Apfelpfannkuchen mit Calvados abgelöscht, Fridolfinger Heumilch Vanilleeis (25 Minuten Wartezeit)
8,90 €

Heimische Käsesorten mit Trauben und pikantem Preiselbeer/Radiccio (als Dessert)
8,50 €

Fridolfinger Heumilcheis, verschiedene Sorten, (Vanille, Schokolade, Erdbeere)
je Kugel 2,70 €

Gemischtes Eis ohne Sahne (3 Kugeln)
6,50 €

Vanilleeis mit Kernöl
3,90 €

Affogato al Caffe
4,90 €

Portion Sahne
1,20 €

Weißweine offen

Grüner Veltliner, Bio, trocken, 2019,
Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich,
würziger Veltliner, leichtes Pfefferaroma
0,25 l / 0,125l    4,50 / 3,10 €

Silvaner, trocken,  11,5 vol. %, Volkach, 2018, Franken, Deutschland,
Weingut zur Schwane, fruchtig, kerniger Schoppensilvaner,
0,25 l / 0,125    5,80 / 3,00 €

Sauvignon blanc, trocken, 12,5 vol. %, Bio, 2019
Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich,
fruchtiger Sauvignon, leichter Apfel und ananas in der Nase,
im Gaumen exotische Aromen
0,25 l / 0,125l    7,10 / 3,60 €

Grauburgunder, trocken,  12,5 vol. %,2018,  Vahingen, Württemberg,
Deutschland, Weingut Sonnenhof, Pfirsich und Zitusfrüchte
prägen diesen Grauburgunder mit milder Säure
0,25 l / 0,125    6,50 / 3,40 €

Cuvee in Rosé, trocken, 13 vol. %, Bio, 2019
Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich,
lebendiges Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah
0,25 l / 0,125l    5,80 / 3,10 €


Weinschorle  0,5l / 0,25 l      5,40 / 3,10 €

Rotweine offen

Zweigelt Bio, Neusiedler See, Burgenland, 2019,
12,5 % vol., Weingut Anita + Richard Goldenits,
Österreich, milder, samtiger Rotwein, leichtes Kirscharoma,
0,25 l / 0,125    4,50 / 3,10 €

Grenache DOP, Spanien, Carinena, 2019,
14,0 % vol., trocken, kräftig, geschmeidig und würzig,
gehaltvoller Körper
0,25 l / 0,125    8,90 / 4,50 €

Italien, Montepulciano D´Abruzzo, 2017, Weingut Farnese Vini,
13 vol. %, Torino di Sangro, kraftvoll, mild, zu dunklem Fleisch,
ausgewogene Tannine, Aroma von schwarzen Beeren
0,25 l / 0,125l    8,90 / 4,50 €

Dessertweine offen

Italien, Graticci, 2016, Acienta Agricola Feliciana,
13 vol. %, Pozzolengo, Bescia, Benaco Brescaino
0,5 l / 0,1l    38,00 / 8,20 €
 
Cuvee Riesling, Sämling, Scheurebe, Morillon, Sauvignon Blanc, Auslese, Ratsch an der Weinstraße, Südsteiermark, 2015, 14 % vol.,
Weingut Groß GmbH Österreich,
0,375 l     29,00    0,125 l     8,20 €

Flaschenweine weiß

Levius, trocken, Cuvee von Goldmuskateller und Müller Thurgau, 2019, Kellerei Martini & Sohn, Südtirol, Girlan; Italien, blumiger Duft mit Gras und Muskatnoten und frisch aromatischem Geschmack.
12,5 % vol., 0,75   23,00 €

Riesling -Cabernet Blanc-Sauvignon, Bio, 2018, Cuvee, trocken,
Goldmedaille, Pfalz, Deutschland, Karlfried u. Sebastian Martin
im Geschmack eine leichte, die Frucht betonende Süße mit feinen exotische Noten von Limette und Maracuja.
13 % vol.,  0,75 l   26,00 €

Chardonnay Messwein Bio, trocken, 2018,
Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich,
13 % vol., 0,75 l,   21,00 €

Sauvignon Blanc, Bio, trocken, 2019,
Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich,
13 % vol., 0,75 l,   22,50 €

Grauburgunder, trocken, Bio, 2019, Pfalz, Deutschland, Karlfried u. Sebastian Martin.
Am Gaumen Apfel und Aprikose von der leichten Süße betont und verblassen mit einer zarten, nussigen Note
13,5 % vol.,  0,75 l      23,00 €

Goldmuskateller, trocken, 2019, Kellerei Martini & Sohn, Südtirol, Girlan; Italien,
blumiger Duft mit Gras- und Muskatnoten und frischaromatischem Geschmack.
12,5 % vol., 0,75   29,00 €

Kerner Palladium, trocken, 2019, Kellerei Martini & Sohn, Südtirol, Girlan, Italien,
zart im Geruch, mit Muskattönen, leuchten Anklängen von
weißen Blumen, Litchis und einer leichten Würznote von weißem Pfeffer.
13,5 % vol., 0,75   33,00 €

Lugana Felugan, trocken, 2019, Azienda Agricola Feliciane,
Cantina in Pozzolengo, klassischer Lugana,
13,0 % vol., 0,75 l      26,00 €

Lugana Riserva Serce, trocken, vol., 2017, Azienda Agricola Feliciane,
Cantina in Pozzolengo, kräftig blumiger Lugana, dezenter Holzausbau
14,0 % vol.,  0,75 l      36,00 €

Lugana Arilica D.O.C., trocken, 2017, Desenzano, Italien, Pilandro,
Leichter Holzausbau, Prodotto nel cuore del Lugana,
13,0 % vol.,  0,75 l   34,00 €

Flaschenweine rot

Grenache DOP, Spanien, Holzfass, Carinena, 2018, trocken, kräftig und geschmeidig und würzig, gehaltvoller Körper
14,0 % vol., 0,75 l   26,00 €

Zweigelt select, Bio, trocken, Holzfass, 2018,Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich, dezenter Holzausbau, vollmundig im Gaumen
13,5 vol.,  0,75 l.   22,00 €

Lagrein, trocken, 2019, Ansitz Waldgries, Bozen, Italien, Purpurrot mit violettem Schimmer, dunkle Waldbeeren, elegante Würze
13 % vol., 0,75 l.,   38,00 €

Barbera, Benaco Bresciano, trocken, 2017, Azienda Agricola Pilandro, Desenzano, Italien, feine Noten von Brombeere und Kirschen
15 % vol., 0,75   36,00 €

Goldirus Palladium, trocken, 2017, Cuvee aus Lagrein-Cabernet-Merlot, Kellerei Martini & Sohn, Südtirol, Girlan, Italien,
13,5 % vol., 0,75 l.   36,00 €

Merlot Huberfeld, trocken, Barrique, 2017, Kellerei St. Pauls, Südtirol, Italien, eleganter, vollmundiger Merlot mit Kirsch und Beerenaroma,weich im Abgang.
13,5 % vol., 0,75   36,00 €

Caberner Sauvignon Riserva, trocken, Barrique, 2017, Kellerei St. Pauls, Südtirol, Italien, Bouquet nach Cassis, weißem Pfeffer, getrocknetem Obst und Schokolade
13,5 % vol., 0,75   36,00 €

Cabernet Sauvignon, Bio, trocken, Holzfass, 2018, Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich, Kakao-Schokoladenaromen, Röstnoten, elegante Tannine
13,5 % vol., 0,75 l.   29,00 €

Best off, Bio, trocken, Cabernet Sauvignon-Blaufränkisch-Zweigelt, Holzfass, 2015, Anita u. Richard Goldenits, Neusiedlersee, Österreich, intensive Cassisaromen, schwarze Johannisbeere, am Gaumen weich.
13 % vol., 0,75 l.   38,00 €

Lagrein Riserva, trocken, 2017, Ansitz Waldgries, Bozen, Italien, Purpurrot mit schwarzem Kern, Schokoladennoten, Pflaumen, Lakritztöne
13,5 % vol., 0,75 l.,   54,00 €

Barbera Centanni, trocken, 2015, Azienda Agricola Pilandro, Desenzano, Italien, Anklänge von Pflaumen und Sauerkirschen,dezente Holztöne im Abgang
16 % vol., 0,75   85,00 €

 
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