Silvester 2024, Beginn 18.30 Uhr

SILVESTERMENÜ


Tatare von Lachs und Thunfisch, Wakame, Avocado

Kraftbrühe von der Ente, Strudel vom Truthahn, Gemüsewürfel

Fregola Sarda mit Sellerie, Scampi, getrocknete Tomate,

Sorbet von der schwarzen Johannisbeere mit Prosecco aufgegossen

Filet vom Zackenbarsch, Safransoße, Pastinakenpüree,
Schwarzer Reis
oder
Rosa gebratener Rehrücken, Wacholderjus mit Preiselbeeren,
Pastinakenpüree, Kartoffelkrapferl

Kokos - Milchreiscreme, Mangosorbet,
Kokosmakrone

105,00 € pro Person
140,00 € mit Weinbegleitung (5 x 0,1 ltr)